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  • 2017年08月22日   来源:吃货团   我要投稿铁路投稿/媒介发稿请加QQ

  • 内容提要:  经,绿皮火车上的站票比坐票还多;曾经,方便面火腿肠是绿皮火车的标配;曾经,火车进站后便有当地人举着杆子卖特产。如今绿皮火车已经淡出人们的视野,但每每忆起当年,都会无比怀念那趟开往他乡、开往校园、开往春天的绿皮列车。...
  • 高铁网(Gaotie.cn)08月22日讯:  经,绿皮火车上的站票比坐票还多;曾经,方便面火腿肠是绿皮火车的标配;曾经,火车进站后便有当地人举着杆子卖特产。如今绿皮火车已经淡出人们的视野,但每每忆起当年,都会无比怀念那趟开往他乡、开往校园、开往春天的绿皮列车。
      
      庆幸的是,如今沈阳开通了一条沈阳—长春的绿皮专列,而且是为吃货量身打造的,火车餐竟然是正宗的沈阳老式烧烤!
      
      硬卧包厢里吃烤肉累了还能躺上铺
      
      听说座位有限,二话不说,我开着导航就奔去了这列火车的始发站,然而却给我领到了塔湾,你是不是在搞我!
      
      一抬头才发现,原来是“绿皮火车”近在眼前,这趟吃货专列原来就是胡同烧烤!
      
      这家胡同烧烤火车专列是从沈阳始发开往长春,进店左侧可以看到绿皮火车头,时刻准备载上吃货们来一趟美食之旅。
      
      火车里有硬卧包厢,每一个包厢的“窗外”都有不一样的沿途风景,如果你吃累了,还可以爬到上铺去小憩一会。
      
      葛优大爷曾经坐着火车吃火锅,羡煞所有中国人,如今我可以坐着火车唱着歌,大口大口吃烤肉,诶妈呀,别提我有多骄傲了!
      
      啥也别说了,赶紧开车!
      
      第一站204到了
      
      本站特色「204老肥瘦」
      
      ¥40/大¥22/小
      
      满满一铁盘的牛肋条,还没烤就能闻到肉的鲜香。牛肉全部排过酸,令肉质柔软细腻有弹性,不仅如此,排酸还能减少肉中有害物质的含量,避免微生物的污染,让烧烤吃起来更放心。
      
      店里主打老沈阳烤肉的传统味道,所以与韩式牛肋条的厚切不同,店里的204老肥瘦是切片处理,肥瘦相间,瘦肉的肉汁丰富,连边肥肉烤过后的油渗入瘦肉当中,油香诱人。
      
      第二站工人村到了
      
      本站特色「工人村果牛」
      
      ¥42/大¥22/小
      
      选用纯瘦的牛上脑,是上脑中最中心的那一块肉,肉质鲜嫩无比。
      
      一片鲜红的上脑可以看到花纹般的连筋,口感Q弹鲜嫩。店家用多种果汁对肉进行腌制,去除腥味的同时,还增加了鲜甜的果香,令炭烤后的肉香透着淡淡清甜。
      
      第三站满融村到了
      
      本站特色「满融村嘎达肉」
      
      ¥42/大¥22/小
      
      满融村在老沈阳人的心中十分神圣,它地处苏家屯区,是亚洲最大的朝鲜族居住地,因此那里有着最纯正最原始的朝鲜特色菜肴,嘎达肉则是满融村最具代表的朝鲜菜特色。
      
      疙瘩肉是牛肋条和肩胛骨之间的一块活肉,肥瘦带筋,肉切成嘎达块状,吃起来Q弹有嚼劲,与辣椒干调更是绝配,嚼在嘴里感受爆汁唇齿间的快感。
      
      第四站劳动公园到了
      
      本站特色「手把小牛、手把小羊」
      
      牛肉串¥15/10串羊肉串¥20/10串
      
      记得小时候,每次去少年宫都特别馋门口的烤串,1块钱10串,啃着签子吃丁点的肉,不过那肉香味却是我记忆中最香的。
      
      没有过多的喂制,签子上穿着最原始的肉粒,在红旺的炭火上来回这么滚上一滚,肉香缠绕着炭香就这么赤裸裸得吸引着食客。
      
      店里的手把小牛串为牛腩肉,特别选用了筋少油少肉多的部位,口感爽脆。
      
      手把小羊为羊肋排,是羊肉中的极品,不但肉质鲜嫩、肥瘦相间、吃在口中还有股奶香味,香甜可口。
      
      第五站丹东到了
      
      本站特色
      
      「铝锅焖蒸黄蚬子」
      
      ¥38/盆
      
      说到辽宁的美食,丹东是海鲜的代表,黄蚬子更是丹东特产。丹东的黄蚬子出了名的大,蚬子肉鲜美筋道,是丹东海域及朝鲜海域送给人们的珍贵美味。
      
      胡同烧烤的黄蚬子从丹东每天发货,保证端上桌还是活的,店里的黄蚬子不隔夜、不囤货,数量有限,所以到店先点黄蚬子,晚了可就抢没了!
      
      黄蚬子最适合白水煮食,这样才能保留其原有的鲜味,所以店里的黄蚬子是盛在铝锅中上烤炉焖蒸的,将水煮焖煮与烧烤完美结合在了一起。
      
      第六站獐子岛到了
      
      本站特色「炭烧獐子岛夏贝」
      
      ¥48/8只
      
      吃夏贝的理由是啥?当然是大!大!大!
      
      一个夏贝几乎有一个手掌大小,绝对不是街边10块钱3个的烤扇贝能比的。
      
      吃夏贝怎么能没有蒜蓉,店里准备了两种蒜蓉料,一种是海鲜蒜汁,一种是海螺蒜汁,一大块贝肉入口,还能吸溜一下吃到带着炭烧香味的蒜蓉和贝汁,鲜美至极。
      
      夏贝每天从獐子岛直运,同样的是熟练有限,先到先得。
      
      一路品尝本地特色分分钟清盘的节奏
      
      胡同口蘑
      
      口蘑是烧烤必点,将口蘑倒着放在篦子上,不一会就能盛满蘑菇汁,汁水里凝缩了蘑菇的香味,超级好喝。往口蘑里放上一点蒜蓉,口味更加诱人。
      
      老沈阳拌墨斗
      
      地道的老沈阳味道,拌墨斗更是我最喜欢的朝鲜凉拌菜,没有之一。店里的拌墨斗是用新鲜墨斗做的,每个墨斗都裹着浓郁的酸甜辣,肉润不干,爽口Q弹。
      
      盐豆拌心管
      
      这个是店里的特色拌菜,心管新鲜,脆嫩不老,拌菜的辣椒油特别香,连里面的从葱花香菜都特别好吃,可以说是下酒必备。
      
      街边的小茄子
      
      这道菜延续了老沈阳街边小店的特色小吃,茄子上洒满了蒜粒和酱汁,在锡纸上炭烧后,软糯的茄子被烧烤汁充分包裹,忍不住吃了一筷又一筷。
      
      最爱水果捞
      
      曾经我不理解为啥水果捞这么火,不就是酸奶拌水果嘛,尝了一口胡同烧烤的水果捞后,我就放不下手里的勺子了。
      
      酸奶够淳,水果够甜,两者融合后,简直就是解腻爽口的不二之选。问了才知道,酸奶是店家特制,水果也是当日采购最新鲜的,酸甜料足,后悔没早点吃到他家的水果捞!
      
      很庆幸我上了这趟肉气腾腾,焦香满溢的吃货专列,为了让更多老司机上车,我拿出了一沓吃货专享车票!

 

 



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