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  • 2019-11-28   来源 北国网   我要投稿铁路投稿/媒介发稿请加QQ

  • 内容提要:2019年11月28日,北京——寻觅当地美食已日益成为人们旅行途中的重头戏。爱彼迎的内部数据显示,2019年全球范围内与美食相关的爱彼迎体验预订数量较前一年增长1.6倍。在这一趋势下,爱彼迎今日正式推出了全新的体验类别——烹饪体验,带领人们探秘世界各地人家的独门传统美味。从奶奶的祖传菜谱到故宫边的烤鸭鼻祖,全新上线的爱彼迎烹饪体验集结了全球75个国家和地区的3000种特色美食,让旅行者得以轻松享受目的地的地道之味。...
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      2019年11月28日,北京——寻觅当地美食已日益成为人们旅行途中的重头戏。爱彼迎的内部数据显示,2019年全球范围内与美食相关的爱彼迎体验预订数量较前一年增长1.6倍。在这一趋势下,爱彼迎今日正式推出了全新的体验类别——烹饪体验,带领人们探秘世界各地人家的独门传统美味。从奶奶的祖传菜谱到故宫边的烤鸭鼻祖,全新上线的爱彼迎烹饪体验集结了全球75个国家和地区的3000种特色美食,让旅行者得以轻松享受目的地的地道之味。
      
      此次上线的爱彼迎烹饪体验提供了一个从饮食角度探索文化的全新方式。不同于难度高、耗时长的传统烹饪课程,爱彼迎烹饪体验的核心是加强人与人之间的连接——人们相聚一起制作美食、享受美食才是其意义所在。这些体验将由遍布全球的家庭、农民、糕点师等当地达人带领,让人们在亲密融洽的氛围中享用美食、深入交流,向当地达人学做传统菜肴的同时,倾听美食背后的动人故事。
      
      爱彼迎首席执行官兼联合创始人Brian Chesky说:“从首批旅行者加入爱彼迎开始,我们就意识到共享美食是走近文化和促进交流的关键。通过爱彼迎烹饪体验,我们希望让人们能够回归相聚在一起制作分享美食的传统,让世界各地家庭私厨中的特色菜谱得以保留与传承。”
      
      而传承传统饮食文化亦是爱彼迎推出烹饪体验的初心。为了保证烹饪体验严谨保留每份传统菜谱的原汁原味,爱彼迎与一直致力于保护各地传统饮食文化的国际慢食协会(Slow Food)携手,根据慢食协会的专业标准审查各项体验,从而确保爱彼迎的每位体验达人都能通过个人故事传达菜肴的独特精髓,分享自己对美食传统的见解。此外,国际慢食协会也将推出15个爱彼迎专属烹饪体验,严格遵循优质、洁净、公平的原则,包括在阿马尔菲海岸的“烹饪+美食徒步之旅”,以及位于哥伦比亚卡塔赫纳的“一起拯救食物”等。
      
      “我们很荣幸与爱彼迎携手帮助人们更好地传承祖传菜谱,弘扬优质、可持续发展的饮食文化。”国际慢食协会秘书长Paolo Di Croce说,“爱彼迎烹饪体验提供了一个宝贵的机会,向全球发出紧急呼吁,号召更多人遵循可持续发展的标准,保护生物多样性,推动整个饮食和旅游行业的变革。我们将共同努力确保旅行者获得原汁原味的旅行体验,在深入当地社区的同时,提高对可持续饮食措施的关注。


 

 



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